Perché in una cucina non si toglie facilmente lo sporco?

La maggior parte dei problemi di pulizia che si hanno in cucina, è riconducibile all'eliminazione dei residui grassi, siano questi "freschi", stratificati o "carbonizzati". Questi tipi di residui diversi richiederanno anche interventi con prodotti diversi.

Altri problemi che si incontrano sono quelli legati alla presenza di acqua e quindi di depositi calcarei (sia su lavabi che su rubinetteria, ma anche e sopratutto su pentole e bollitori) e del trattamento degli scarichi.

I depositi calcarei possono a loro volta aumentare il problema dell'eliminazione dei residui grassi perchè agiscono da spugna, favorendo l'accorpamento e l'ancoraggio di questi ultimi alle superfici. In questi casi diventa estremamente difficile l'eliminazione dei residui grassi se non si eliminano prima i depositi calcarei che li tengono "ancorati".